تونس قادرة على مضاعفة منتوجها من زيت الزيتون

شكري الجلاصي

حتى في زيت الزيتون المغرب سيصبح ينافسنا عن قريب وسيبلغ منتوجه لهاته السنة نصف منتوج تونس بعد أن كان لا ينتج شيئا تقريبا أو الشيء القليل منذ ربع قرن مقارنة بتونس.

المغرب قام بغراسة ملايين من أشجار الزيتون في بداية الألفية الثانية والتي أصبحت منتجة منذ ثلاث سنوات وبدأ يقطف ثمار ذلك الإستثمار وفي تزايد من سنة لأخرى.
تونس لو تستثمر أكثر في هاته الشجرة النبيلة وفقط توسّع في مساحات السقوي والري بطريقة علمية وعصرية مقتصدة في المياه قادرة تضاعف خمس مرات منتوجها من زيت الزيتون وتتجاوز حتى العملاق الإسباني في هذا المجال ويصبح إنتاجنا مستقر سنويا في نفس المستوى.
حاليا السقوي يمثل 5% فقط من إجمالي حقول الزيتون والبقية اَي 95% هي بعلي.
الملفت للإنتباه أنّ الـ 5% سقوي توفّر 45% من إجمال إنتاج زيت الزيتون.
هذي بعض الأرقام :
• مساحة أراضي الزيتون : 1,8 مليون هكتار منها 5% سقوي أي 90 ألف هكتار و 95% بعلي.
• عدد أشجار الزيتون : 85 مليون (منها 58% منتجة).
• إنتاج زيت الزيتون 2017-2018 : 240 ألف طن (منها 25 الف فقط معلبة).
• توقعات مداخيل التصدير لـ 2017-2018 : مليار دينار.
• إسبانيا تنتج 1,2 مليون طن من زيت الزيتون بصفة مستقرة.
• سعر اللتر من زيتون الزيتون يساوي عشرة مرات سعر لتر من البترول (البرميل فيه 158 لتر بـ 70 دولار).